答 用于午餐肉罐頭生産時，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，以調換格闆的方式來達到粗絞與細絞之需。格闆有幾種(zhǒng)不同規格的孔眼，通常粗絞用之直徑爲8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。

答 軋面(miàn)：先拆下切面(miàn)刀，調節壓面(miàn)輥二頭的調節器，將(jiāng)兩(liǎng)面(miàn)輥間隙調爲2.5-3mm，將(jiāng)插頭插ty 220V電源的插座内，按下機器上的開(kāi)關，把和好(hǎo)的面(miàn)片放入面(miàn)鬥上，引入壓面(miàn)輥之間，反複輥制4-5次，最後(hòu)調節面(miàn)輥…

答 和面(miàn)機用以和面(miàn)的機械。有真空式和面(miàn)機和非真空式和面(miàn)機。和面(miàn)機功能(néng)介紹：功能(néng)多樣，用途廣泛，可以用來：和面(miàn)機，豪華和面(miàn)機和面(miàn)機飯店、企事(shì)業單位及食品加工廠。

答 果蔬清洗流水線适用範圍蔬菜、水果、水産品等顆粒狀、葉狀、根莖類産品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等。本機特點本機輸送部分采用SUS304不鏽鋼網帶，運行平穩、使用壽命長(cháng)等特點，符合食品衛生要求。

答 諸城市高然機械有限公司生産的果蔬清洗線，可以對(duì)塊狀根莖類果蔬進(jìn)行清洗加工，操作方便快捷。工藝流程：上料機→清洗脫皮機→抛光去雜機→上料機→氣泡清洗機→挑揀線。

答 1、開(kāi)機前應做詳細檢查，看其緊固部位有無松動現象。檢查電源線是否破損。其料桶内有無異物。檢測使用電壓是否達到要求。2、將(jiāng)機器放平穩後(hòu)開(kāi)機。機器安全運轉一分鍾後(hòu)，停機再投入所需混合調味的原料。

答 出料方式：自動翻轉式出料控油方式：自動控油上料方式：自動上料，控溫方式：自動控溫，控溫方式：自動控溫，可根據不同的産品設定不同的油炸溫度，當油溫達到設定溫度時自動停止加熱并恒溫，低于油炸溫度時再繼續加…